Miód wielokwiatowy

Właściwości miodu wielokwiatowego

Barwa: Może przybierać barwę od jasnożółtej, przez żółtą lub złotawą do herbacianej czy jasnobursztynowej.
Smak: To, jak smakuje miód wielokwiatowy wie niemal każdy, gdyż to najprawdopodobniej najpopularniejszy i najczęściej spożywany miód. Ma on klasyczny, słodki i łagodny smak, który w zależności od kwiatów z których powstał, może być bardziej owocowy, ziołowy lub neutralny.
Krystalizacja: Krystalizuje w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy, a to, jak szybko zachodzi jego krystalizacja zależy od regionu i roślin, z których pochodzi,
Zastosowanie:. Miód wielokwiatowy ma szerokie zastosowanie w kuchni. Jest to idealny dodatek do kanapek, herbaty, napojów, deserów czy wypieków, ale ma także mniej oczywiste zastosowania – np. jako składnik nalewek.

Działanie miodu wielokwiatowego:

• Jak sama nazwa wskazuje, jest to miód, który łączy w sobie nektary z wielu różnych kwiatów. Niewielka obecność pyłków różnych roślin sprawia, że spożywanie go przez alergików może mieć efekt odczulający. Dotyczy to osób uczulonych na pyłki tych roślin, z których powstał miód. Dlatego też miód wielokwiatowy stosuje się w leczeniu alergii i kataru siennego związanego z pyleniem różnych roślin kwitnących.
• W przeciwieństwie do innych miodów nie ma jednej szczególnej własności, z której by słynął i dla której byłby spożywany. Wynika to oczywiście z faktu, że pochodzi z wielu roślin i choć zawiera bardzo liczne korzystne związki organiczne, żaden nie występuje w na tyle dużym stężeniu, by miód wielokwiatowy wykazywał specyficzne działanie. Jednak mimo to, miód wielokwiatowy wciąż może przynieść szereg korzyści dla zdrowia, w tym wzmocnienie odporności, wsparcie układu krążenia, pomoc w odbudowie flory jelitowej, działanie przeciwzapalne i sprzyjające gojeniu ran.
• Miód wielokwiatowy stanowi zdrowe źródło cukrów prostych, które są niezbędne przy wzmożonym wysiłku fizycznym. Będzie więc przydatny w diecie sportowców i wszystkich tych, którzy regularnie podejmują intensywną aktywność fizyczną. Uniwersalny, “znany i lubiany” smak sprawia, że miód wielokwiatowy to doskonały pomysł na zamiennik cukru dla wszystkich.

Uwaga! Miodu nie należy mieszać z gorącymi potrawami i napojami o temperaturze powyżej 42°C, gdyż w takiej temperaturze traci on swoje prozdrowotne własności.